Fogones del Eje Cafetero. Saberes de la cocina Riosuceña

Los fogones se convierten en escenarios de memoria, identidad y conocimiento. A través de la preparación de recetas tradicionales, el intercambio de experiencias y el reconocimiento de ingredientes locales, se resaltan los saberes ancestrales que han sido transmitidos de generación en generación y que hacen parte del patrimonio cultural de la región.Cronograma: 9:00 a.m. Durante la mañana, el escenario será alrededor del fogón, en un taller orientado por Luz Mary Bartolo, reconocida cocinera tradicional y portadora de los saberes culinarios de Riosucio.