Eurochocolate, le date le novità dell'edizione 2026

La 32esima edizione di Eurochocolate aprirà a Perugia dal 13 al 22 novembre, con una novità che arriva direttamente dal Venezuela: tavolette di cioccolato che suonano come maracas. La nuova linea è prodotta dalle donne di Cacao de Origen, impegnate, dopo un terremoto, nella ricostruzione delle scuole di cioccolateria realizzate dalla maître chocolatier Maria Fernanda Di Giacobbe. A presentarla sarà Miguel Rodriguez, uno dei più rinomati maestri cioccolatieri venezuelani, che verrà appositamente da Caracas.

Eurochocolate World: oltre 20 paesi produttori di cacao

Cuore della manifestazione è l'area Eurochocolate World, realizzata in collaborazione con Cacao Solution, che accoglierà i migliori produttori di cioccolato bean to bar e tree to bar a livello mondiale, provenienti da America latina, Africa e Asia, per oltre 20 terre del cacao coinvolte.

Tra i protagonisti ci sarà il Perù con Cacao 360, progetto promosso dalla Camera di Commercio Italiana del Perù in collaborazione con l'ambasciata del Perù in Italia, nato per favorire l'internazionalizzazione e l'interscambio commerciale del cacao peruviano di alta qualità verso l'Italia e l'Europa. Presente anche l'Ecuador con Anecacao, l'Asociación Nacional de Exportadores e Industriales de Cacao del Ecuador, organizzazione senza scopo di lucro fondata nel 1987 che copre oltre l'80% delle esportazioni globali di cacao ecuadoriano. La Costa d'Avorio parteciperà attraverso Aatlc-Ci, l'Association des Artisans Transformateurs Locaux de Cacao de Côte d'Ivoire, nata nel giugno 2025.

Convegni e conferenze internazionali

Lunedì 16 novembre, a partire dalle ore 15, presso il LAB-Luisa Annibale Base si terrà il Convegno Cacao Cioccolato e Salute, promosso da The Chocolate Way e organizzato da Ischom - International Society of Cocoa, Chocolate and Medicine, presieduta dal prof. Gian Carlo Di Renzo. Giunto alla quinta edizione, l'evento è dedicato allo studio scientifico e clinico dei benefici che il consumo di cacao e cioccolato può avere in ambito medico, terapeutico e nutrizionale.

Giovedì 19 novembre, presso la Sala della Vaccara, si terrà invece una conferenza internazionale organizzata dall'associazione Mani Tese in collaborazione con Cacao Solutions, incentrata sul tema della "decolonizzazione" del cacao. Protagonista sarà Assata Dumbia, produttrice ivoriana e fondatrice della Cooperativa Ecam, che in Costa d'Avorio conta oltre 3mila soci. La conferenza si svolge nell'ambito del progetto europeo Turn the Tables – Towards just, green and innovative food procurement, cofinanziato dal programma Dear.

Tornano inoltre i quotidiani appuntamenti del ChocoLab presso il LAB-Luisa Annibale Base, diretto da Roberto Caraceni: degustazioni ed approfondimenti con i principali esperti internazionali del mondo del cacao, oltre a una cerimonia del cacao. Lo storico locale di via Angusta è quello utilizzato da Luisa e Annibale Spagnoli nei primi anni di attività della Perugina.