Wildes Pesto unterm Weihnachtsbaum - ein Kochworkshop mit Wildkräutern

Überall entdeckt man auch im Winter wildes Grün, doch die Wenigsten wissen etwas damit anzufangen. Dabei kann sich kein Salat der Welt mit ihren wertvollen Inhaltstoffen messen. Wir entdecken den Campusgarten und direkt vor unseren Füßen wachsen Pflanzen, die seit es Menschen auf der Erde gibt, fester Bestandteil der traditionellen Ernährung waren und einfach innerhalb von einer Generation in Vergessenheit geraten sind. Wir erinnern uns gemeinsam an dieses fast vergessene Wissen und lernen, welche uns auch in der kalten Jahreszeit Widerstandkraft verleihen und bereiten ein hochwertiges Pesto zu. Vielleicht freuen sich auch Eure Lieben über leckeres Gesundes unterm Weihnachtsbaum!

Am Ende des Workshops blickt ihr mit ganz neuen Augen auf das "Unkraut" am Wegesrand – und wisst, was da eigentlich vor eurer Tür wächst.

Der Workshop ist für alle geeeignet, auch Kinder in Begleitung mit Erwachsenen sind willkommen. Eintritt für Kinder bis 14 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen ist kostenfrei.

Teilnehmendenpreis: 25 Euro pro Person

Workshopleitung: Andrea Porps, die seit über 15 Jahren Menschen die Welt der essbaren Wildpflanzen näherbringt und dafür als Fachberaterin und Dozentin ausgebildet ist. Mit ihrem geschulten Blick zeigt sie, was im Campusgarten wächst – und bringt Beispiele aus ihrem Permakulturgarten mit.