魅惑のオールド・ヴィンテージ 50年熟成から！

時を超えて楽しむ、オールドワインの世界
1977〜1996年、6本の熟成ワインを飲み比べる
—— 産地・品種・ヴィンテージが描く、熟成の個性を読み解く ——

①【イベント概要】
ワインは、時を重ねることでどのように変化するのか。

果実の香りは、ドライフルーツやドライフラワー、革、紅茶、スパイスなどの複雑な香りへと変化し、酸やタンニンも年月とともに異なる表情を見せます。

今回は、1977年から1996年まで、約20年の幅を持つ6本のオールドワインを比較。

日本、ブルゴーニュ、ボルドー、ローヌ、ピエモンテ、トスカーナ。それぞれ異なる産地と品種のワインを通じて、熟成による香りや味わいの変化を探ります。

古酒だからこそ感じられる複雑さと、時を経ても残るワインの個性。

ヴィンテージ、産地、品種の違いを楽しみながら、オールドワインの奥深い世界を体験するセミナーです。

②【テイスティング予定ワイン（全6種）】
・鳥居平今村 ヴィンテージコレクション ブラン 1977年
日本ワインの歴史を感じさせる貴重な一本。約半世紀の熟成を経た白ワインの表情を探ります。

・ドメーヌ・デ・オート・コルニエール サントネイ レ・グラヴィエール（シャペル・エ・フィス）1978年
ブルゴーニュ・サントネの古酒。熟成したピノ・ノワールならではの香りと、年月がもたらす味わいの変化を楽しみます。

・ポイヤック・クレール・ミロン 1994年
ポイヤックの骨格と、熟成によって生まれる複雑な香り。ボルドー古酒の魅力を体感します。

・ギガル コート・ロティ コート・ブリュンヌ・エ・ブロンド 1996年
シラーを主体とするコート・ロティ。果実やスパイスの風味が、熟成によってどのように変化するのかを探ります。

・ベニ・ディ・バタシオーロ バローロ ヴィニェート・ボスカレート 1988年
長期熟成型の代表格、バローロ。ネッビオーロ特有の酸とタンニンが、約40年の時を経て見せる表情に注目します。

・ファットリア・デイ・バルビ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 1985年
サンジョヴェーゼから造られるブルネッロ。熟成による香りの複雑さと、長い余韻を楽しみます。

※オールドヴィンテージのため、ボトルごとに状態が異なる場合があります。
※当日のワインの状態により、提供順が変更になる場合があります。

③【このセミナーのおすすめポイント】
▼ 熟成による香りと味わいの変化

果実味、酸、タンニンは、時間とともにどのように変化するのか。若いワインとは異なる、古酒ならではの複雑な香りと質感を体感します。

▼ 産地・品種による熟成の違い

甲州、ピノ・ノワール、ボルドー、シラー、ネッビオーロ、サンジョヴェーゼ。それぞれの品種が、長い熟成を経てどのような個性を見せるのかを比較します。

▼ 1970〜1990年代のヴィンテージを飲み比べる

1977年から1996年まで、異なる時代のワインを一度にテイスティング。熟成年数だけでは語れない、ヴィンテージとワインの個性を読み解きます。

④【こんな方におすすめ】
・オールドワイン、熟成ワインの魅力を深く知りたい方
・熟成による香りや味わいの変化を体感したい方
・世界各地のワインの熟成の違いを比較したい方
・1970〜1990年代の貴重なヴィンテージを楽しみたい方
・古酒を通じて、ワインの奥深さを学びたい方

※オールドワインに興味のある方、熟成によるワインの変化をじっくり楽しみたい方は、ぜひご参加ください。

⑤【開催概要】
日時：1月23日（土）16:00〜17:30（15:45開場）
会場：ワイングロッサリー セミナールーム
定員：18名
会費：11,000円（税込）
※当日のみショップで使用できる500円チケット付き

※リーデルグラス使用／解説付き

🎁【25歳以下限定割引スタート！】
お申込み時に割引コード「UNDER25」をご入力いただくと、
2,000円OFF！

※当日、生年月日がわかる身分証明書をご持参ください。

“飲んで、学んで、時を旅する。”
普段なかなか味わうことのできない、貴重なオールド・ヴィンテージを楽しむ特別な90分です。

ぜひご一緒しましょう。
お申込み、お待ちしております。

⑥【ご注意・キャンセルポリシー】

・20歳以上の方のみ参加可能です
・ワインの試飲がございます。お車・自転車・バイクでのご来場はご遠慮ください
・会場は禁煙です
・体調のすぐれない方は参加をお控えください
・お電話やメールでの受付はできません
・中止の場合はご登録のメールアドレスへご連絡いたします
・当日ワインに不良があった場合は、同等のワインに変更いたします

＜キャンセルポリシー＞
・開催日3週間前まで：全額返金
・2週間前まで：50％
・1週間前まで：25％
（ただし、いずれも支払日から50日以上経過してからの場合は上記金額に手数料340円が引かれた金額のご返金となります）
・それ以降：返金不可
※主催者都合の中止の場合は全額返金

⑦【主催・お問い合わせ】

主催：株式会社ワイングロッサリー
京都市下京区四条通堀川西入ル
TEL：075-841-3058
営業時間：11:00〜19:00（定休日：日・月）
Mail：[email protected]
WEB：http://kyoto.winegrocery.com