フランス・ボルドー地方の食の魅力とは？：食べて学ぶボルドーの食文化

「フランス・ボルドー地方の食の魅力とは？：食べて学ぶボルドーの食文化」

ボルドーを中心に、フランス・アキテーヌ地方の食の魅力を紹介します。

各地方に独自の料理がありますが、中でもこの地方は、フォワグラや鴨、スイーツのカヌレなどがあり、フランス人にもっとも人気の地方です。

講師の話の後、話に出てくる料理やスイーツを食べながら、講師とシェフ囲んで歓談します。

【おすすめポイント】

東京・鎌倉・新潟等、各地で開催してきた講演と食を通じて食文化を理解する「食文化版ツール・ド・フランス」を緑園都市で開催いたします！

▼食べて学ぶ食文化！

専門家による地域の食文化の話を聞いた後で、シェフによる料理を体験できる新しいスタイルの食のイベントです。

地域の食文化は、気候・風土、農業、文化から経済まで、多様な歴史から生まれました。

食文化を生み出した背景を聞き、実際にシェフの料理を味わうことで、より深い食の魅力が発見できるでしょう。

▼食を通じた交流

もう一つの魅力は、講師・シェフ、そして参加者間での交流です。

食を囲んで、講師やシェフに料理の技術や現地の習慣を質問したり、食の魅力や旅の思い出を語りあうことも魅力の一つです。

▼最先端の設備・インテリア：Ryokuen LIVE BASE

会場はリフォーム会社のコミュニティスペース。

最先端のデザイン・設備の中で開催いたします。

【楽しんでいただきたい方】

・フランス料理に興味がある

・フランス旅行・出張の経験がある

・フランスに興味がある方と交流したい

・緑園都市に住んでいるが、コミュニティの方々と新たな交流を深めたい

【日時】

2026年12月5日（土）14：00－16：00

タイムライン

13：45ー14：00：受付

14：00ー14：50：講師によるセミナー

15：00ー16：00：ボルドーの地方料理の実食、講師・シェフとの歓談

【講師・シェフ】

講師　廣田功（東京大学名誉教授）

フランス経済史・ヨーロッパ統合史を専攻する傍らフランスの食文化史と地方料理に興味を持ち、新潟フランス協会、日仏会館等において、長年にわたり、講演と試食をセットにした「食文化版ツール・ド・フランス」を開催してきた。

シェフ　佐々木昭人（LA MAISON DU VEGEAT)

宮内庁大膳課、渡部誠氏の薫陶を受けフランス料理を学ぶ。

宮内庁御用達店をスタートに、欧州での滞在を経て目黒に「キャス・クルート」を開業の後、日仏会館内「レスパス」元オーナーシェフを経て、現在に至る。

【提供する実食】

セミナーで紹介した料理の試食＋ドリンク一杯（ワインもしくはぶどうジュース）

【会場】

Ryokuen LIVE BASE（相鉄リフォーム）

相鉄いずみ野線緑園都市駅西口徒歩一分

https://www.sotetsu-reform.co.jp/access/

神奈川県横浜市泉区緑園3-2-8 アーカスビル1F

※有料の駐車場がございますが、駐車場は数が限られています。

なるべく公共交通機関でのご来場をお願いいたします。

【参加費】

3500円（食事・ドリンク代含む）

（チケット申し込み時の事前決済）

【申込み方法】

このページの「チケットを申し込む」ボタンからお申し込みください。

申込締切：2026年11月29日（日）24:00

【注意事項】

＊お申込みは基本的にPeatixのみにて承ります。

＊お申込み後、キャンセルされる場合は必ずご連絡をお願いいたします。

＊イベントは不測の事態ややむを得ない事情により、急遽変更、中止となる場合がございます。

＊イベント中、広報及び記録用に写真を撮らせていただきます。不都合ある場合等は事前にお知らせくださいませ。

＊施設の都合上、イベント開催中に商談のお客様が出入りする可能性がございます。

＊大学の社会連携活動の一環として、「観光・地域創生実習」等を履修した学生が研修としてお客様に対応いたします。

以上、ご了承くださいませ。

【主催者について】

フェリス女学院大学グローバル教養学部は、国際社会学科、心理コミュニケーション学科、文化表現学科からなる大学です。文学・音楽から心理学、国際関係、ビジネスまで新しい時代の女子教育を提供しております。外国語教育では、英語だけでなく、中国語、韓国語、フランス語、ドイツ語、スペイン語の教育も備え、グローバルな視点で世界各地域を理解する研究・教育も重視しているのが特長です。

【連絡先】

フェリス女学院大学学長室　[email protected]