Ros Chaad Thai Banana Party - เรื่องกล้วยไม่ใช่เรื่องง่าย (แต่อร่อย)

“รสชาติไทย” ชวนเปิดโลกของ “กล้วย” วัตถุดิบใกล้ตัวที่มีเรื่องราวมากกว่าที่คิด พบกับความหลากหลายของกล้วยพื้นถิ่นและพันธุ์หายากของไทย ชิมอาหาร ขนม และเครื่องดื่มจากกล้วย พร้อมสำรวจภูมิปัญญาที่เชื่อมโยง อาหาร ผู้คน ธรรมชาติ และความหลากหลายทางชีวภาพ ผ่านวิถีการกินและการใช้ประโยชน์จากกล้วยของคนไทย สนุกกับเวิร์กช็อป “จีบ จับ พับ ห่อ” โดย เชฟต๊ะ เศรษฐสิริ วัจนพรพิศาล ลงมือทำขนมกล้วยและเรียนรู้ศิลปะการห่อขนมไทยด้วยใบตอง พร้อมฟัง “สาระรส” เสวนาเรื่อง “เรื่องกล้วยไม่ใช่เรื่องง่าย” กับ รศ. ดร. ศศิวิมล แสวงผล นักพฤกษศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญด้านกล้วยป่า และ สมบัติ สุขนันท์ นักสะสมพันธุ์กล้วยแปลก ที่จะพาเราไปรู้จักความมหัศจรรย์ของกล้วย ตั้งแต่สายพันธุ์ รสชาติ ไปจนถึงเรื่องราวเบื้องหลังการอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชอาหารไทย วันเสาร์ที่ 17 ตุลาคม 2569 ณ บางกอก คุนส์ฮาเลอ ถนนไมตรีจิตต์ ย่านหัวลำโพง กรุงเทพฯ ROS CHAAD THAI BANANA PARTY — Bananas Are Not So Simple (But Delicious) Ros Chaad Thai invites you to discover the fascinating world behind one of Thailand’s most familiar ingredients: the banana. Explore the remarkable diversity of native and rare Thai varieties, taste banana-inspired food, sweets and drinks, and discover how bananas connect food, people, nature and biodiversity through generations of Thai culinary wisdom. Join “Pleat, Fold, Wrap,” a hands-on workshop with Chef Ta, Setthasiri Watchanapornpisan, making khanom kluay and learning the art of wrapping traditional Thai sweets in banana leaves. Plus, don’t miss “Bananas Are Not So Simple”, a special Sara-Ros talk with Associate Professor Dr. Sasivimon Swangpol, a botanist specialising in wild bananas, and Sombat Suknan, collector of rare and unusual banana varieties, as they reveal the extraordinary diversity, flavours and stories behind Thailand’s bananas. Saturday, 17 October 2026 at Bangkok Kunsthalle, Maitri Chit Road, Hua Lamphong, Bangkok