釜浅商店の良理教室 第10回｜親子鍋でつくる「親子丼」

親子鍋付き！ 学んだおいしさを、ご自宅でも。

今回の良理教室のテーマは、親子鍋でつくる「親子丼」。

鶏肉と卵、玉ねぎをだしで煮て、ごはんの上にのせる。身近な材料でつくるシンプルな料理ですが、火加減や卵の入れ方、道具の使い方によって仕上がりは大きく変わります。

今回使用するのは、親子丼をつくるための専用道具「親子鍋」。

浅く平らな形状は、具材に火を通しやすく、卵の火入れ具合を確認しながら調理できるのが特徴です。仕上げた具材をごはんの上に滑らせるように盛り付けられるのも、この道具ならでは。

教室では、料理家・樋口直哉さんを講師に迎え、親子鍋の基本的な使い方から、鶏肉をやわらかく仕上げる火加減、卵をふんわりと仕上げるコツまで、実際に料理をしながら学びます。

さらに今回は、参加費に親子鍋1点が含まれています。

教室で学んだことを、ご自宅でもすぐに実践していただける特別な回です。

身近な料理だからこそ知っておきたい、おいしさの理由。

親子鍋を使って、いつもの親子丼をもっとおいしくつくってみませんか？

〇今回の良理教室で学べること
・親子鍋の特徴と基本的な使い方
・鶏肉をやわらかく仕上げる火加減
・卵をふんわり仕上げるための火入れのコツ
・だしと調味料のバランス
・親子鍋からごはんへ、きれいに盛り付ける方法

〇こんな方におすすめ
・自宅でもおいしい親子丼をつくりたい方
・親子鍋の使い方を知りたい方
・卵料理の火加減や仕上げ方を学びたい方
・料理道具の特徴や使い方に興味がある方
・毎日の料理をもっと楽しみたい方

料理初心者の方も、どうぞお気軽にご参加ください。

講師
樋口直哉さん（料理家・作家）

料理の仕組みを科学的な視点からわかりやすく解説し、家庭でも実践できる調理方法を提案。著書の執筆やメディアでの活動など、幅広く活躍されています。

【 開催概要 】
〇開催日： 2026年11月21日（土）
〇時間： 11:30～13:30（受付開始 11:15）
〇会場： 釜浅商店 包丁売場4階 キッチンスペース
〇住所： 東京都台東区松が谷2-24-1
〇講師： 樋口直哉さん（料理家・作家）
〇参加費： 9,900円（税込・親子鍋1点付き）
〇定員： 16名（先着順）
〇持ち物： エプロン

※参加費には料理教室の受講料・材料費・親子鍋1点が含まれます。
※親子鍋はお持ち帰りいただけます。

「良理教室」とは
良い道具には、良い理（ことわり）がある。

釜浅商店が大切にしているこの考え方を、実際に料理をしながら体験していただく料理教室です。

料理道具には、それぞれの形や素材、使い方に理由があります。

料理家の知識や技術に触れながら、道具の特徴を知り、使いこなすことで生まれるおいしさを体験する。

毎日の料理が少し楽しくなる、そんな時間をお届けします。

キャンセルについて
開催日の7日前までのキャンセルは、Peatix所定の手数料を除き返金いたします。それ以降のキャンセルにつきましては、返金いたしかねますのでご了承ください。

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お問い合わせ
釜浅商店 齋藤
メール：[email protected]
電話：03-3841-9355