目の前で豪快に！あんこう吊るし切り 〜浜田の冬を、見て・知って・味わう〜

浜田の冬を味わう「あんこう吊るし切り」
見て、知って、食べて。浜田の旬魚を楽しむひととき

あんこうの姿、間近で見たことはありますか？

見た目はちょっと個性的。でも、ぷりっとした身、ぷるぷるの皮、濃厚なあん肝など、一尾の中にさまざまなおいしさが詰まっています。

今回は、浜田漁港から届くあんこうを、目の前で豪快に「吊るし切り」！
大きなあんこうを吊るし、部位ごとにさばいていく様子をご覧いただきます。

普段、切り身や料理で出会う魚が、どんな姿をしていて、どのように食卓へ届くのか。部位の特徴やおいしい食べ方のお話も交えながら、魚が「食」になるまでを間近で楽しむイベントです。

そして、さばいたあんこうは、みんなでおいしくいただきます^^
あんこう鍋をはじめ、浜田の旬のおさかなを使ったアレンジメニューもご用意する予定です。

お供には、島根の地酒やビール、ソフトドリンクを。
お気に入りのお酒の持ち込みも歓迎です！

魚が大好きな方も、おいしいものが好きな方も。
浜田・島根がふるさとの方も、まだ浜田を知らない方も。

東京にいながら、ちょっと浜田を旅するような時間をご一緒しませんか？

開催概要
日時
2026年11月14日（土）13:00〜16:00
受付開始 12:30〜

会場
Trattoria Cicci Fantastico
（チッチ・ファンタスティコ）
東京都港区芝大門1丁目15-3 GEMS大門 2F

定員
50名
※定員になり次第、受付を終了いたします。

当日のお楽しみ
・あんこうの吊るし切り実演
・部位の特徴やおいしい食べ方の解説
・さばいたあんこうを使った鍋
・浜田のおさかなを使ったアレンジメニュー
・浜田の魚や漁港のお話

※お料理の内容は、仕入れ状況により変更になる場合があります。

参加費
大人：7,000円
小・中学生：5,000円
※お料理・お飲み物代を含みます。

お飲み物
島根の地酒、ビール、ソフトドリンク各種をご用意しています。

お飲み物の持ち込みも無料です！
お気に入りのお酒や、あんこうに合わせてみたい一本があれば、ぜひお持ちください^^

見て、知って、食べて。
浜田の冬の味覚を囲んで、おいしい時間を一緒に楽しみましょう！

皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。