🇬🇧イギリスを知る会🇬🇧

イギリスを知る会　第209回セミナー

「英国紅茶の文化であるブレンドについて」

講師：飯白　福人先生

●セミナー内容

日本と英国では、どちらも「お茶を楽しむ文化」が発達していますが、その考え方には大きな違いがあります。

飯白さんは静岡での茶業研修を経て渡英し、フォートナム＆メイソンでTea Masterとして紅茶について学びました。

そこで実際に紅茶を扱う中で感じた、日本と英国における「お茶の考え方」の違いについてお話ししていただきます。

日本で発達したシングルオリジン（単一産地・単一品種など）を楽しむ文化と、英国で発達したブレンド文化の違いです。

日本では「どこの産地か」「どの品種か」「誰がどのように作ったか」といった、茶葉そのものの個性を楽しむ傾向があります。

一方、英国では、産地の異なる茶葉を組み合わせ、毎日のティータイムに適した味わいを安定してつくる

「ブレンド」という考え方が発達してきました。

そのような英国と日本のお茶の文化の違いをお話していただきます。

LONDON FORTNUM & MASONにて。（写真上）

●飯白さんからのコメント

英国で紅茶を学んだ経験と、日本で茶葉を扱ってきた経験の両方があるからこそ見えてきた、日本と英国のお茶文化の違いをお話ししたいと思っています。「日本のお茶はシングルオリジン、英国の紅茶はブレンド」という違いを入り口にすると、そこにはそれぞれの国の歴史や食文化、茶葉の流通、そして人々がお茶に求めてきたものの違いが見えてきます。普段何気なく飲んでいる紅茶を、少し違った角度から楽しんでいただければと思います。

●飯白さんのプロフィール

飯白福人（イイジロフクト）

大学を卒業後、店主・飯白福人は大学卒業後、静岡の製茶会社にて約7年間、茶業の現場で修業を積みました。その後、さらなる研鑽を求めて渡英し、ロンドンの老舗百貨店フォートナム＆メイソンに日本人唯一のティーマスターとして勤務。世界中の茶葉と紅茶文化に触れた経験をもとに、帰国後、茶葉の量り売り専門店AOBA Tea Dealer and Retailerを埼玉県川越市にて開業。紅茶・緑茶・中国茶・ハーブティーなど、世界中から選び抜かれた110種類以上のお茶を量り売りで提供する専門店で、店頭でブレンドからフレーバーティーの着香まで行い作ったオリジナルの茶を販売しております。

【セミナー詳細】

◆日時：2026年11月28日（土）　13時～15時

◆会場：東京第一友の会会館

東京都豊島区西池袋2-20-11

※いつも開催している明日館の通りを挟んで向かい側の建物です。

◆定員：会場40名、オンライン&見逃し配信100名

◆参加費：会員2,000円　一般3,000円

（セミナー終了後のティータイムのお茶代は含みません）

※会員の方はお送りしたクーポンコードをご入力いただかないと割引になりませんのでお気をつけ下さい。

※ティータイムには紅茶とお菓子をご用意いたします。ご参加を希望する方は、当日別途お茶代を頂戴しております。

◆オンラインのZOOMの招待リンクは後日お知らせします。

◆今回のセミナーは会場、同時オンライン、見逃し配信のハイブリッド型で行います。

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【チケットについて】

当日オンタイムでセミナーにご参加する方は、こちらのどちらかでご選択ください。

①当日会場参加の方　　　　　　→会員・一般（当日会場参加）

②当日オンライン参加の方　　　→会員・一般（オンライン参加）

※こちらのチケットには、見逃し配信も含まれています。当日急遽参加できなかった場合でも、

チケットを買い換える必要はなく、後日見逃し配信にてセミナーをご視聴いただけます。

（後日ゆっくり配信でご視聴されたい方はこちらをご選択ください）

③見逃し配信のみを希望する方　→会員・一般（見逃し配信）

【キャンセルポリシーについて】

お申し込み後、お客様のご都合によりキャンセルされる場合は、11月26日（木）までにご連絡をお願いいたします。

11月27日（金）以降のキャンセルにつきましては、参加費のご返金はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

なお、当日ご参加いただけなかった場合も、後日配信される見逃し配信をご視聴いただけますので、ぜひご利用ください。

皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

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たくさんのご参加お待ちしています！

イギリスを知る会　事務局